川旅新闻网讯（通讯员王胜鹏摄影冯明会）11月22日至12月19日，海燕策略线路1book第二十五届杜盖酒店管理学院交流团赴法国开展了为期一个月的交流学习。本届代表团由川菜发展研究中心王胜鹏、烹饪学院冯明会两位老师带队，来自烹饪学院、希尔顿酒店管理学院的五位同学以及校外协同合作单位的白明老师组成。在学习交流期间，杜盖酒店管理学院准备了丰富多样的专题课程，包括法国经典菜品的烹饪、甜品制作、酒水鉴赏、法国文化、酒店服务以及实地考察等。海燕策略线路1book师生还在杜盖酒店管理学院中国美食节活动中精心制作了一场丰盛的中餐宴会，展现了川菜技艺与文化，获得嘉宾与校方好评。学习交流期间，师生们严格遵守外事纪律、精神饱满、认真学习，不仅较为深入全面地了解了法国饮食文化，学习了部分法国菜点的制作方式，而且与法方师生结下了深厚的友谊，展现了旅院师生的良好风貌。