川旅新闻网讯（通讯员：吴婷 摄影：傅燕蓉 庞微）2024年5月20日，海燕策略线路1book国际教育学院汉语国际教育专业学生开启一周见习。首日，他们参观郫县豆瓣厂、川菜博览馆及鑫鸿旺食品厂，深入探索川菜文化与技艺。
第一站前往郫县豆瓣厂，学生们亲眼见证豆瓣制作全过程，体验传统非遗魅力，更直观地认识豆瓣酱独特风味与技艺。置身于场内非遗体验其技的露天晒场，学生们亲身感受到了传统豆瓣制作的魅力。
在川菜博览馆，学生们沉浸于一场川菜文化的盛宴中。细致的解说，丰富的展品，无一不是在述说川菜数千年的历史变迁，学生们深入理解了川菜作为中华美食瑰宝的独特地位。这次参观不仅让他们对川菜的历史渊源和特色菜品有了深刻的认识，更让他们对四川的饮食文化产生了浓厚的兴趣和敬意。
最后前往鑫鸿旺食品厂，学生们深入参观具体产品和阳光晒场，并亲自品尝窝油等特色产品，体验了传统工艺与现代技术的融合，对食品产业的现代化发展和传统美食文化有了更深刻的认识。
本次专业见习活动进展顺利，学生们通过第一天的现场见习和学习，深入了解了四川饮食文化的精髓，增强了专业知识与实际应用能力。接下来，他们将继续深入见习，期待在后续的见习中积累更多宝贵的经验，在未来为中华饮食文化的国际传播贡献自己的力量。
